Хризантема из пекинской капусты

admin — Wed, 07 Nov 2012 11:51:19 +0000

Это, на первый взгляд сложное украшение, на самом деле одно из самых простых.

Украшение блюд. Часть 2. Рецепты с марципаном.

admin — Wed, 19 May 2010 17:37:00 +0000

Марципан (итал. marzapane дословно - «хлеб Марта») - вид кондитерского изделия. Марципан - это смесь измельченного в муку миндаля и сахарного сиропа или сахарной пудры. Иногда марципаном называют также массу из других орехов, а также изделия с ней. Это натуральный полезный продукт, который обладает отличными характеристиками для моделирования (лепки). Набор инструментов на первый взгляд покажется чересчур простым. В действительности это так, но входящие в набор инструменты позволяют делать из марципана великолепные фигурные элементы.

Марципан 1

250 г миндаля250 г просеянной сахарной пудры2 белка (или меньше)пару капель лимонного сока.

МАРИЧКА - украшение блюд

Хризантема из пекинской капусты

Украшение блюд. Часть 2. Рецепты с марципаном.