Овсяные блины с беконом и рикоттой

Овсяные блины, да еще с кокосовой мукой, очень вкусны и полезны. Блюда, с использованием кокосовой муки, помогают нормализации процессов пищеварения и обменных  процессов.  Кокосовая мука благотворно влияет на печень и желчный пузырь. Продукт   известен своими антисептическими свойствами. Этот продукт идеален для   диетического питания.

Ингредиенты: 

•  2 чашки овсянки
•  1/3 чашки кокосовой муки
•  5 яиц
•  2 чайные ложки разрыхлителя
• 3/4 чашки   молока с низким процентом жирности
•  4 ломтика бекона с прослойкой жира
•  1 столовую ложку масла для  жарки
•  300г творога с пониженным содержанием жира (рикотта)
•  Кленовый сироп (по желанию)

Приготовление.

• Используя кухонный комбайн перемешайте овсянку до нежной консистенции. Добавьте в кокосовую муку  яйца, разрыхлитель и молоко. Смешайте до   однородной массы.

• Нагрейте сковороду. Поджарьте ломтики бекона до хрустящей корочки. Отложите на бумажное полотенце, чтобы промокнуть жир и держите в тепле.

• Используйте сковороду с антипригарным покрытием, нагрейте столовую ложку масла на среднем огне. Налейте ложку теста на сковороду. Включите огонь до минимума, жарьте в течение двух минут с каждой стороны. Повторите этот процесс с остающимся жидким тестом

• Подавайте блины  с ложкой творога рикотта и   беконом.