3 рецепта печенья с тыквой.

Тыква – замечательный овощ, в составе мякоти которого множество витаминов и микроэлементов. Она полезна всем, а особенно детям. Она придает печенью особый неповторимый вкус и аромат.

Апельсиновое печенье с тыквой

Тыква – 200 г
Мука - 4 стакана
Сахар - 5 ст. ложек
Сахарная пудра - 2 столовых ложек
Яйцо - 1 шт.
Сметана - 4 ст. ложки
Цедра апельсина - 3 ст. ложки
Разрыхлитель - 1,5 ст. ложка
Растительное масло для смазывания формы

Цедру апельсина пропусти через мясорубку. Тыкву очисть от кожуры и семечек, порежь и тоже пропусти через мясорубку. В емкость всыпь муку с разрыхлителем, добавь туда измельченную тыкву и цедру, сметану, взбитое яйцо и сахар. Все перемешай и замеси тесто, чтобы оно не липло к рукам.
Готовое тесто раскатай в пласт толщиной 2 см и вырезай из него формочками печеньки. Посыпь их сверху сахарной пудрой. Выложи печенья на противень, предварительно смазанный растительным маслом. Выпекай в духовке при температуре 2000С в течение 15-20 минут.

Печенье с тыквой мягкое

Мука – 1 стакан
Сливочное масло – 50 г
Сахар – 1/2 стакана
Сахарная пудра - 2 ст. ложки
Яйцо – 1 шт.
Тыква – 80 г (печеная или сваренная на пару)

Яйцо разотри с сахаром добела, и вместе с растопленным маслом влей в емкость с мукой. Хорошо размешай. Добавь в тесто хорошо размятую тыкву. Все размешай до консистенции густой сметаны. Выкладывай тесто столовой ложкой на смазанный растительным маслом противень.
Поставь в духовку, предварительно разогретую до 1500. Выпекай до готовности 10–15 мин. Остывшее печенье посыпь сахарной пудрой.

Печенье с тыквой бисквитное

Тыква, натертая на мелкой терке - 1 стакан
Яйцо – 5 шт.
Мука – 1,5 стакана
Вода – 1 стакан
Сливочного масло – 2 ст. ложки
Сахар – 2 ст. ложки
Растительное масло для смазывания противня

В кастрюлю сложи натертую на мелкой терке тыкву, залей ее водой, добавь туда сливочное масло и вари, помешивая, 1-2 минуты. Затем добавь муку постоянно помешивая. Если у тебя не получилось добавить всю муку, тогда оставшуюся добавишь потом. Пока тесто охлаждается, взбей яйца с сахаром (не до крутой пены). Добавь яйца в остывшее тесто и хорошенько перемешай, можно использовать миксер).

Если у тебя осталась мука, добавь ее в тесто и хорошо перемешай. Жидковатое тесто выкладывай столовой ложкой на смазанный растительным маслом противень.

Печенье выпекай в духовке при температуре 170-180 градусов около 15 минут.