Бутерброд по-португальски с копченой рыбой

Продукты на 2 порции:

2 филе копченой пикши (по 175 гр), 25 гр сливочного масла, 1 банка (230 гр) консервированных помидоров, порезанных, 1 банка (230 гр) консервированной фасоли в томате, 1 банка (220 гр) консервированной красной фасоли, 2 ч л вурчестерширского соуса, несколько капель уксуса, 2 яйца, 2 толстых куска хлеба, подсушенных в тостере.

Приготовление:
Разогреть гриль. 
Положить копченую пикшу на решетку для гриля, на которую постелен лист фольги. Положить на рыбу кусочек масла. Запекать на гриле 5-6 мин, перевернув один раз.
Пока готовится рыба, в кастрюле соединить помидоры, фасоль. 
Добавить вурчестерсширский соус, довести до кипения. Готовить, помешивая, 4 минуты.
Наполнить глубокую сковороду наполовину водой, нагреть до медленного кипения. Аккуратно разбить яйца и добавить в воду, варить 3-4 минуты, до готовности белка.
Положить на хлеб, смазанный маслом, половину фасоли. 
Сверху положить кусок рыбы. Достать яйца из сковороды шумовкой, положить сверху. 
Приправить черным перцем и подавать.

Источник: bt-lady.com.ua