Диета номер 3. Стол диеты. Отзывы о диете номер 3

Диета номер 3 назначается при хронических заболеваниях кишечника, запорах. Может назначаться как в периоды нерезкого или затухающего обострения, так и когда обострения нет.

Цель назначения диеты:

- нормализация нарушенных обменных процессов в организме, которая была вызвана нарушением нормальной работы кишечника.

- физиологически полноценная диета.

Общая характеристика диеты:

- включает продукты и блюда, которые усиливают опорожнение кишечника и двигательную функцию;

- исключаются из рациона блюда и продукты, которые стимулируют процессы брожения и гниения в кишечнике, а также те, которые влияют отрицательно на другие органы пищеварения;

- пища может запекаться в духовом шкафу, вариться на воде или на пару;

- диета включает разнообразные плоды и овощи, употребляемые в сыром или отварном виде.

Рекомендуемый режим приема пищи:

- 3 раза в течение дня приблизительно равными порциями. Включает первый завтрак, второй завтрак, ужин. Перед сном рекомендуется выпить стакан кефира.

Суточный рацион (энергетическая ценность и химический состав):

- белки - до 100 гр. (при этом 55% животные белки);

- жиры до 130 гр. (при этом 40% растительные жиры);

- углеводы до 400-420 гр., как и в Диете номер 2;

- общая энергетическая ценность приблизительно 3000 ккал.

Для такой диеты рекомендуют к употреблению следующие продукты:

- зерновой и пшеничный хлеб, выпеченный из муки второго сорта, все хлебобулочные изделия только вчерашней выпечки;

- разрешены супы на бульоне, в случае, если бульон не жирный мясной, рыбный или овощной бульон;