Миндальные блины с бананом и черникой

Миндальную муку   используют при диетическом питании, когда вы   считаете каждый кусочек выпечки. Миндальная мука  получается при измельчении в порошок миндальных орехов.

Ингредиенты: 

•  1/3 чашки кокосовой муки
•  4 яйца
•  1 1/2 чашки миндальной  муки
•  2 чайные ложки порошка для выпечки
•  2 спелых банана
•  1/2 чашки обезжиренного молока
•  1 чашка свежей черники
•  Оливковое масло   для жарки
•  1 чашка греческого йогурта с пониженным содержанием жира
•  Мед 

Приготовление.

• Используя кухонный комбайн, смешайте   кокосовую муку, яйца, миндальную муку, разрыхлитель, бананы и молоко до однородной массы. Вылейте смесь в миску и добавьте чернику.

• Нагрейте оливковое масло в антипригарной сковородке. Налейте 1/4 чашки теста в сковороду. Жарить на  среднем огне по 2 минуты с каждой стороны.

• Подавать маленькие стеки блинов из миндальной и кокосовой муки с хорошей ложкой йогурта на каждом  и  медом.