Рулеты из говядины.

Это вкусное блюдо станет достойным украшением вашего праздничного стола. Ваши гости и семья воздадут должное вашим стараниям. Приготовьте рулеты из говядины по  вкусному праздничному кулинарному рецепту.

Продукты для рулетов из говядины : 4 говяжьих шницеля, 3 столовые ложки горчицы, молотый черный перец, 2 луковицы, 50 г бекона, 150 г консервированных огурцов, 2 столовые ложки растительного масла, 250 мл сухого красного вина, 1 лавровый лист, 2 веточки тимьяна, 300 мл бульона, 1 столовая ложка загустителя соуса.

Для приготовления рулетов из говядины духовку нагрейте до 180 градусов, шницели промажьте горчицей, посолите, поперчите. Лук и бекон порежьте кубиками, огурцы – брусочками. Начинку положите на шницели и сверните их в рулеты, сколите зубочистками.

Рулеты обжарьте со всех сторон в растительном масле, влейте вино, положите лавровый лист и веточки тимьяна. Поставьте рулеты в духовку и тушите 1,5 часа. Время от времени в сковороду подливайте бульон. Затем тимьян и лавровый лист удалите и в соус введите загуститель. В качестве загустителя можно использовать муку, посолите, поперчите.

К столу рулеты подавайте с отварными и свежими овощами и зеленью.

Приятного аппетита!

Источник: wild-mistress