Суп рыбный с фрикадельками.

И морская, и речная рыба богата белками и витаминами, в которых мы особенно нуждаемся. И также из рыбы можно приготовить много вкусных и разнообразных блюд.  Приготовьте суп рыбный с фрикадельками по нашему вкусному кулинарному рецепту для детского питания.

Продукты для супа с фрикадельками : 1 литр рыбного бульона, 200 г рыбного филе, 2 луковицы, 1 зубчик чеснока, 50 г хлеба, 50 мл молока, 1 яйцо, 2 клубня картофеля, 1 морковь, 1 столовая ложка растительного масла, соль, молотый черный перец, укроп и петрушка.

Для приготовления супа рыбного с фрикадельками хлеб замочите в теплом молоке. Одну луковицу и зубчик чеснока очистите и пропустите через мясорубку вместе с рыбным филе. Соедините рыбу с отжатым хлебом, яйцом, посолите и поперчите. Из рыбного фарша сформуйте фрикадельки. Для супа морковь почистите и потрите на крупной терке. Лук для супа почистите и мелко порежьте. В разогретом масле поджарьте морковь и лук. Картофель для супа порежьте кубиками. Бульон доведите до кипения, добавьте картофель и варите в течение 10 минут. Добавьте в суп поджаренные морковь и лук, фрикадельки, посолите, поперчите и варите еще в течение 10 минут.

При подаче к столу украсьте суп веточками укропа и петрушки.

Приятного аппетита!

Источник: wild-mistress.ru