Картофельные ушки

Картофельные ушки вкусные и аппетитные. Очень нравится похрумтеть этой выпечкой, запевая молоком, да и с чаем тоже бесподобно. А еще их очень любят детки – их всегда привлекает интересная форма и необычный вкус.

Ингредиенты:

• Картофель – 5-6 шт.
• Яйцо – 1 шт. + желток для смазывания
• Сыр – 100 г
• Мука – 5-6 ст. ложек
• Соль

Приготовление:

Картофель отварить в мундире, остудить и очистить. Помять и добавить потертый на мелкой терке сыр.

Вбить яйцо и всыпать 5-6 ст. ложек муки, посолить.

Перемешать и замесить картофельное тесто

От теста отщипывать по небольшому кусочку и на, присыпанном мукой, столе раскатывать тонкие колбаски, примерно по 15 см длиной. Чтобы тесто не липло – нужно присыпать мукой. Каждую колбаску скрутить с обеих сторон по спирали до середины. Еще можно также колбаски нарезать на кусочки, чтобы получились палочки.

Выложить на смазанный маслом противень.

Сверху смазать желтком.

Поставить в разогретую духовку до 1800С и выпекать до зарумянивания.

Источник: kuxaro4ka.ru